Slakt
Når vi følger våre dyrene på Horn-bilen sammen med den samme, faste sjåføren, som behandler våre dyr som om det var hans egne. Og vi vet deres ferd videre, helt til det siste. Vet vi med sikkerhet at våre dyr har det godt helt til deres siste øyeblikk. Til helt stressfritt kjøtt

Slakt

Hovedslaktinga foregår på senhøsten, men kan og bli noen rundt nyttår, og noen sist i februar.

Ta kontakt, så setter vi deg på bestillingslista

Priser & utvalg 2024

  • Lam av Villsau - hel 149,-/kg
  • Lam av Kvitsau - hel 119,-/ kg - utsolgt
  • Sau av Villsau - hel 99,- / kg - begrenset
  • Sau av Kvitsau - hel 89,- /kg -begrenset


Tillegg for partering:

  • Grov + kr. 18,-/kg
  • Fin + kr 25,-/kg

Annet

Smalahåve, (flådd lammehode) kr. 99,-/stk

Hjerteslag, (hjerte, lunger & mellomgulv) Kr. 259,- / sett.

Magesekk kan og bestilles, kr. 169,-/stk

Vi kan være behjelpelig med tilkjøring, avtaler ved bestilling (Siden vi ikke har kjølekapasitet, vi tar kun i retur det som forhåndsbestilles)

Mye godt av ett lam

Mye godt av ett lam

Slakteriet

Vi sender våre dyr til Horn's på Leknes.

Daglig leder der har vært hos oss, så han og vet hvor våre dyr beiter, og hvordan de har det i fjøset. Og vi har vært der på slakteriet og fått full omvisning.

Fra fjøset hvor dyrene kommer inn, rent, lyst og fint. Da vi var der lå det mange slaktegriser der, helt rolige og stille, alle med krøll på halen.

Storfe ble slaktet, etter mattilsynet hadde kontrollert hvert dyr. Totalt uten stress, lukt eller lyd. Dyrene som sto og ventet på tur var helt rolige, og var totalt skjermet. Oksen som kom frem og skulle få kula, ble strøket og kost rolig, så var han borte vekk, ble hengt og sendt på linja.



Del denne siden

Lammekjøtt av villsau er godt, men ikke usedvanlig spesielt. Det er først som ungdyr og eldre at kjøttet virkelig skiller seg ut, når dyret har gått over vinter og spist mye rart ute i naturen